Déclaration universelle des Droits de l’Homme

Déclaration universelle des Droits de l’Homme

Cette Déclaration, adoptée par l’Assemblée générale des Nations Unies le 10 décembre 1948, est aujourd’hui considérée comme la référence fondamentale en matière de défense et de promotion des droits de l’Homme. Cette proclamation solennelle des droits humains n’a toutefois pas de valeur contraignante pour les États mais propose, comme dit dans son préambule, « l’idéal commun à  atteindre par tous les peuples et toutes les nations ». La Déclaration contient 30 articles, dont un (article 25) affirme que « toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l’alimentation ».

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